Masa îmbelșugată de Crăciun poate avea urmări neplăcute asupra stării generale de sănătate, dar mai ales asupra sistemului digestiv, acesta fiind cel care “duce greul” în această perioadă care abundă și din punct de vedere culinar.
Sărbătorile de iarnă încep pe 24 decembrie cu ajunul Crăciunului, urmează Anul Nou, sărbătorile Sfinților Vasile și Ion. Deci o perioadă lungă, de festin prelungit, în care, de regulă, de pe mesele românilor nu lipsesc preparatele tradiționale, prăjiturile, dar și băuturile alcoolice, cafeaua care, de cele mai multe ori este acompaniată de tutun.
Specialiștii avertizează că, pe lângă faptul ca aceste feluri de mâncare au multe calorii, ele pot favoriza și apariția unor probleme care pot strica bucuria sărbătorilor. De aceea, cumpătarea ar trebui să ne călăuzească prin călătoria culinară în perioada sărbătorilor. Putem savura preparatele, dar cu moderație și cumpătare.
Persoanele care au postit trebuie să fie și mai atente deoarece după o perioadă de post, de șase săptămâni, stomacul lor s-ar putea să nu mai tolereze la fel de bine alimentele, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari și la ore mai puțin obișnuite.
Recomandările Specialiștilor
Specialiștii recomandă consumul alimentelor tradiționale din carne de porc, dar din nou, cu moderație. De exemplu dacă la o masă sunt și aperitive din carne de porc, dar și friptura din aceeași carne, indicat este să alegi să consumi doar un fel. Celălalt fel îl poți consuma la o altă masă.
De asemenea, specialiștii recomandă evitarea ouălor și a produselor cu maioneză. Pe lângă faptul că pot “cădea greu la stomac” pot conduce și la toxiinfecții alimentare în cazul în care sunt contaminate.
Referitor la dulciuri, specialiștii recomandă, de asemenea, cumpătare. Consumul acestora ar trebui să se facă la cel puțin o oră după masă și nu ar trebui combinate cu alte alimente grele.
Aceeași regulă, măsura, se aplică și în cazul băuturilor alcoolice. Acestea pot fi consumate în cantitate mică, de preferat vinul, de evitat berea și fără băuturi carbogazoase.
Combinarea unor alimente grele, în cantități mari, cu cantități mari de alcool poate avea consecințe neplăcute pentru organism, mai ales dacă acesta vine după o perioadă de post.
Mare atenție trebuie să aibă persoanele cu suferințe digestive, renale, cardiace sau cu diabet zaharat, deoarece prezența acestor afecțiuni îi poate face chiar mai vulnerabili în fața unei mese copioase, cu combinații alimentare greșite.
Probleme ce pot apărea după o masă copioasă
În concluzie, te poți bucura de toate bunătățile de pe mesele festive dacă mănânci un pic și nu combini multe feluri de alimente.
Dar, sunt destule persoane care, după o masă copioasă se confruntă cu diverse probleme care pot îmbrăca forme de la ușoare la severe. Printre cele mai comune astfel de probleme se numără creșterea valorilor glicemiei, indigestia, balonarea, refluxul gastroesofagian, durerile de cap, durerile abdominale, diareea, constipația, probleme biliare, starea de somnolență, etc.
Indigestia
Poate fi o repercusiune a mâncatului în exces, a consumului de alimente grase, picante, a excesului de cafea, zahăr, alcool sau băuturi carbogazoase, precum și a fumatului. Atunci când toate acestea se combină, cum este cazul meselor de sărbători, rezultatul poate fi unul grav.
Indigestia, dispepsia sau stomac deranjat, se simte ca un disconfort în partea superioară a abdomenului și se poate caracteriza prin:
- durere de la ușoară până la severă resimțită în zona stomacului
- senzația de plenitudine care durează mai mult
- arsuri resimțite între partea de jos a sternului și buric
- arsuri la stomac
- balonare în abdomenul superior
- greață, senzația de vomă.
Indigestia poate apărea după o masă copioasă și se descrie ca o senzație neplăcută de “prea plin”. Dar aceasta poate semnala și prezența unei afecțiuni digestive.
Hiperglicemia
Poate fi o consecință a mâncatului excesiv deoarece organismul începe să compenseze excesiv și să producă mai multă insulină decât de obicei pentru a menține la un nivel normal nivelul de zahăr din sânge. Drept urmare pot apărea durerile de cap, senzația de sete crescută, stări de oboseală sau letargie.
Pe lângă acestea, caloriile în plus se pot depune sub formă de grăsimi ceea ce poate conduce la un exces de greutate.
Balonarea
Poate fi cauzată de o masă bogată în grăsimi care încetinesc golirea stomacului sau de consumul anumitor alimente care produc gaze.
Condiția apare atunci când există prea multe gaze în stomac sau intestin și este caracterizată printr-o senzație incomodă de greutate sau de plin, durere și abdomen umflat.
Alimentele picante, grase și băuturile carbogazoase pot cauza balonare. De asemenea, dacă mănânci prea repede poate poți experimenta balonare, din cauza cantităților mari de alimente care intră rapid în stomac.
Înghițirea unei cantități mari de aer (aerofagia) poate conduce la balonare, de aceea este bine ca în timpul mesei să nu vorbești, să nu bei cu paiul, să nu mesteci gumă.
Refluxul gastroesofagian
Poate apărea după o masă copioasă cu conținut ridicat de grăsimi, prăjeli, condimente, cafea, alcool, tutun.
Această condiție este caracterizată de întoarcerea conținutului stomacului către esofag conducând la simptome precum senzația de arsură în capul pieptului sau întoarcerea alimentelor din stomac până în gură, dar fără a vărsa.
Senzația de arsură în capul pieptului este accentuată de poziția la orizontală de aceea nu este bine să mănânci prea mult și prea aproape de ora de culcare, deoarece culcarea va agrava efectele și va interfera cu somnul.
Starea de somnolență
Se poate instala după ce ai mâncat foarte mult deoarece organismul își îndreaptă atenția, energia către digerarea excesului de mâncare.
Alimentele bogate în proteine și carbohidrați pot conduce la stări de somnolență mai mult decât o fac alte alimente.
Pe lângă consumul mare de alimente la o masă, stările de oboseală și somnolență după o masă copioasă pot fi influențate și de consumul de alcool și orele de somn din timpul nopții.
Dischinezia biliară sau “bila leneșă”
Se caracterizată prin mișcări anormale ale vezicii biliare și incapacitatea acesteia de a elibera bila pentru a ajuta procesul de digestie.
Cel mai frecvent simptom al bilei leneșe îl reprezintă durerea abdominală, care poate fi agravată de o masă copioasă sau de consumul unor alimente grase sau picante. Durerea poate fi însoțită de gustul amar în gură, greață, vărsături, dificultăți de respirație, scaune deschise la culoare, urină închisă la culoare, etc.
Diareea
Diareea care apare la scurt timp după masă este cunoscută sub denumirea de diaree postprandială și poate fi cauzată de unele infecții virale, intoxicații alimentare, intoleranță la lactoză, etc.
Diareea poate apărea după masă, deoarece actul simplu de a mânca, stimulează mișcările peristaltice intestinale conducând la necesitatea de golire a intestinelor.
Acest tip de diaree poate surveni pe neașteptate și te trimite urgent la toaletă.
Diareea postprandială poate fi și un simptom al unei alte afecțiuni. Așa că, dacă episoadele diareice se repetă este bine să te adresezi medicului.
Constipația
Poate surveni după o masă bogată în grăsimi, produse lactate și ouă sau prăjituri, produse bogate în zahăr. De asemenea, constipația poate surveni atunci când din dietă lipsesc alimentele bogate în fibre precum cerealele integrale, fructele și legumele proaspete.
Hidratarea necorespunzătoare precum și lipsa mișcării pot favoriza instalarea constipației.
Constipația întotdeauna creează disconfort. Dacă te confrunți cu el, după masa îmbelșugată de Crăciun, ia măsuri și nu repeta greșelile alimentare.
Greața
Greața care apare după ingestia unei cantități mari de alimente apare deoarece este depășită limita superioară a capacității stomacului tău. Uneori această senzație de greață poate conduce la vărsături, modalitatea prin care organismul ameliorează presiunea acută a stomacului.
Kilogramele în plus
Mare atenție și la kilogramele în plus care se pot acumula în această perioadă.
Mâncatul în exces este strâns legat de excesul de grăsime corporală cauzat de surplusul de calorii.
Mâncatul în exces o singură zi nu te va face să iei în greutate ci va avea posibile repercusiuni digestive. Însă, dacă continui festinul pentru o perioadă mai mare de timp, cu siguranță vei ieși cu câteva kilograme în plus. Mai ales după această perioadă a sărbătorilor care abundă în tot felul de mâncăruri, dulciuri și băuturi alcoolice și în care mișcarea este lăsată, de cele mai multe ori, în plan secund.
Sfaturi după o masă copioasă
Masa festivă de Crăciun reprezintă un prilej de bucurie în care familia, prietenii se reunesc în jurul acesteia.
Dar astfel de mese sunt pline de multe feluri de mâncare, de cele mai multe ori, greu de digerat, bogate în grăsimi, condimente și zaharuri, capcane pentru sistemul digestiv, care nu agreează să mâncăm prea mult sau prea în grabă, ori prea multe preparate la o singură masă.
Dacă, totuși ai exagerat, și ai mâncat în exces iată câteva sfaturi care te pot ajuta să te simți mai bine:
- relaxează-te – dacă ai exagerat o singură dată nu o să-ți ruinezi sănătatea; important este să nu repeți greșeala
- fă o plimbare – o mișcare ușoară precum mersul pe jos sau cu bicicleta te va ajuta în procesul de digestie, dar nu exagera, exercițiul fizic intens poate trimite sângele în picioare nu în stomac, ceea ce poate încetini digestia
- hidratează-te – după o masă copioasă, bea încet o cană de apă; aceasta poate ajuta organismul să scape de excesul de sare acumulat odată cu alimentele în exces, și, de asemenea, poate preveni instalarea constipației; menține-te hidratat pe tot parcursul zilei
- nu te culca – poziția culcat favorizează refluxul gastroesofagian și poate încetini digestia
- nu consuma băuturi carbogazoase – gazele pot umple sistemul digestiv și pot conduce la balonare, te pot face să te simți și mai umflat
- scapă de resturile alimentare, mai ales de bombele calorice precum prăjiturile, plăcinta, etc.
- practică exercițiile fizice – la 3-4 ore după masa copioasă poți face un antrenament în care să transpiri cu adevărat; acesta poate accelera metabolismul, poate preveni constipația și poate arde o parte din caloriile suplimentare
- planifică-ți următoarele mese – alege să nu exagerezi și alege alimente cu conținut scăzut de calorii; îți poți planifica masa pentru o săptămână
- mănâncă cu atenție, savurează mâncarea – acordă atenție la ceea ce mănânci, încearcă să simți aromele și texturile tuturor alimentelor, ia mușcături mici și mestecă foarte bine
- mănâncă încet, nu te grăbi – astfel poți consuma mai puține calorii și te poți simți mai mulțumit.
Cumpătare
Specialiștii recomandă ca în perioada sărbătorilor de iarnă să fim cumpătați în consumarea preparatelor culinare, dar și a băuturilor alcoolice. De asemenea, este bine să nu mâncăm mult seara.
Pentru că mai toate preparatele specifice acestei perioade sunt bogate în grăsimi, proteine, dar și zahăr concentrat, este bine să avem grijă de organismul nostru și să-l protejăm.
Ai exagerat cu festinul de Crăciun și te confrunți cu urmările acestuia? Programează acum o consultație online prin Getvig.Health pentru a afla părerea avizată și sfaturile unui medic gastroenterolog. Sau, în funcție de caz, cere părerea unui medic specialist în diabet zaharat sau nutriție sau unui medic de familie.
Prețurile unei consultații online sunt mai accesibile decât în cabinetul medicilor din platformă și pot fi efectuate de oriunde ai fi, chiar și din vacanță.
Surse de informare:
www.insider.com, www.eatingwell.com, www.healthline.com, www.webmd.com, www.mayoclinic.org, www.theladders.com