Vitamina D este un nutrient de care organismul uman are nevoie pentru a se menține sănătos. Acesta poate fi sintetizat în mod natural de corpul uman atunci când pielea este expusă la razele soarelui, dar, tot în mod natural, se găsește și în anumite alimente precum laptele și produsele lactate, peștele, ouăle, etc. De asemenea, poate fi disponibilă sub forma suplimentelor alimentare.
Care este rolul ei în organismul uman
Ce este vitamina D
Vitamina D este solubilă în grăsimi și insolubilă în apă, este stabilă la căldură și sensibilă la lumină și oxidanți.
Joacă un rol important în construcția și menținerea unui sistem osos sănătos, deoarece absorbția calciului, principalul component al osului, se poate realiza doar în prezența ei. De asemenea, joacă un rol principal în reglarea multor funcții celulare ale organismului. Astfel, prin proprietățile sale antioxidante, antiinflamatorii și neuroprotectoare susține funcția musculară, imunitatea și activitatea cerebrală.
Vitamina D se găsește sub două forme, și anume:
- vitamina D2 sau ergocalciferol – produsă în mod natural de plante și ciuperci
- vitamina D3 sau colecalciferol – produsă în mod natural de țesuturile animale, inclusiv de țesuturile organismului uman.
Sursa naturală primară este expunerea la soare, dar mulți oameni prezintă niveluri scăzute ale acestei vitamine importante, din cauză că trăiesc în zone în care lumina soarelui este limitată iarna, sau petrec o mare parte a timpului la interior (razele ultraviolete ale soarelui sunt blocate de geamurile încăperilor și de parbrizele autovehiculelor). Astfel, în funcție de zona geografică și stilul de viață, producția de vitamina D ar putea să scadă sau să fie complet absentă în lunile de iarnă. De aceea, pentru menținerea unor niveluri sănătoase ale vitaminei în organism, mulți medici recomandă suplimentarea acesteia prin luarea de suplimente alimentare.
Care este rolul vitaminei D în organismul uman
Are multe roluri importante în organismul uman, inclusiv:
- absorbția calciului la nivelul intestinului subțire, contribuind astfel la menținerea unor niveluri normale ale calciului și fosforului în sânge, substanțe indispensabile pentru mineralizarea osoasă și prevenirea tetaniei hipocalcemice
- creșterea și remodelarea osoasă – în absența vitaminei D, oasele își pierd densitatea și rezistența, devin fragile, ceea ce poate conduce la fracturi
- prevenirea rahitismului la copii
- prevenirea osteoporozei și a osteomalaciei la adulți
- contribuie la buna funcționare a multor glande endocrine (hipofiza, tiroida, glandele paratiroide)
- reglarea ritmului cardiac
- contribuie la formarea și dezvoltarea creierului și ajută la funcționarea mentală optimă pe parcursul vieții
- stimulează activitatea sistemului imunitar
- asigură buna funcționare a sistemului neuromuscular
- potențează acțiunea vitaminei A și a vitaminei C în organism
- contribuie la reducerea inflamației
- reglează metabolismul glucozei
- modulează creșterea celulară
- poate preveni unele boli autoimune precum artrita reumatoidă, scleroza în plăci și bolile inflamatorii intestinale
- poate regla starea de spirit și poate contribui la prevenirea depresiei
- este eficientă în tratarea unei tulburări genetice osoase rare denumită hipofosfatemie familială
- poate ajuta la pierderea în greutate
- poate ajuta la tratarea psoriazisului
- poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și a pierderii dinților (la persoanele în vârstă)
- poate ajuta la prevenirea insuficienței cardiace
- poate ajuta la prevenirea infecțiilor respiratorii
- poate ajuta la prevenirea unor forme de cancer precum cel de colon, sân sau prostată, dar studiile nu sunt concludente, sunt în desfășurare
- poate preveni anumite boli de inimă precum infarctul de miocard și hipertensiunea arterială, boala Alzheimer și diabetul, dar studiile privind eficacitatea vitaminei în prevenirea acestor boli sunt încă în desfășurare, medicii recomandă prudență în administrarea suplimentelor de vitamina D pentru prevenirea acestor boli.
Care este necesarul zilnic de vitamina D
Principala sursă de vitamina o reprezintă expunerea la soare, dar în funcție de zona geografică și de stilul de viață sintetizarea pe cale naturală a acesteia poate fi foarte mică sau egală cu zero, de aceea specialiștii recomandă suplimentarea ei.
Necesarul zilnic de vitamina D, exprimat în unități internaționale (UI), recomandat pentru persoanele sănătoase este de:
- 400 UI pe zi pentru copiii cu vârste cuprinse între 0 și 12 luni
- 600 UI pe zi pentru persoanele cu vârste cuprinse între 1 și 70 de ani
- 800 UI pe zi pentru persoanele cu vârsta peste 71 de ani.
Aceste valori reprezintă necesarul minim recomandat, dar valorile pot fi crescute, la recomandarea medicului, în funcție de necesitățile fiecărei persoane în parte.
Obținerea vitaminei D se poate realiza prin:
- expunerea la soare 15-20 de minute trei zile pe săptămână
- consumul de alimente care conțin vitamina
- suplimente alimentare cu vitamina D.
Sintetizarea vitaminei, pe cale naturală, prin expunerea la soare este influențată de mai mulți factori inclusiv:
- anotimp
- momentul zilei – razele soarelui sunt mai puternice între orele 10 și 15
- poluarea aerului și stratul de nori
- zona geografică – zonele din apropierea ecuatorului au niveluri mai ridicate de lumină ultravioletă (UV-B) necesară sintetizării vitaminei D
- conținutul de melanină al pielii – cu cât pielea este mai închisă la culoare cu atât este nevoie de mai multă expunere la soare pentru a obține cantitatea suficientă de vitamina D
- vârsta – producția pe cale cutanată scade odată cu înaintarea în vârstă, astfel că în jurul vârstei de 70 de ani, aceasta este cu 50% mai mică decât la 20 de ani.
Suplimentarea aportului se poate realiza prin consumul unor alimente bogate în aceasta precum peștele și uleiul de pește, laptele și produsele lactate, gălbenușul de ou, ciupercile, etc.
Deficitul de vitamina D
Deficitul, carența sau hipovitaminoza D, reprezintă un nivel scăzut al acestei vitamine în organismul uman.
Cauzele deficitului
Cauzele care conduc la instalarea acestei deficiențe pot fi reprezentate de:
- expunerea insuficientă sau ineficientă la soare
- aport alimentar redus
- administrarea unor medicamente care accelerează absorbția
- tulburări de absorbție intestinală.
Factorii de risc
Factorii care pot crește riscul apariției deficitului includ:
- stilul de viață – petrecerea cea mai mare parte a timpului la interior
- zona geografică
- poluarea
- folosirea cremelor cu protecție solară
- blocarea luminii solare de clădirile înalte
- îmbrăcăminte care acoperă tot corpul
- culoarea mai închisă a pielii
- dieta alimentară deficitară în vitamina D
- alergia la lapte și produsele lactate
- dieta vegană strictă
- înaintarea în vârstă
- hrănirea exclusiv la sân a bebelușilor și lipsa suplimentării cu vitamine
- unele afecțiuni precum boala celiacă, boala Crohn și fibroza chistică – aceste boli afectează absorbția vitaminei D la nivel intestinal
- intervențiile chirurgicale pentru micșorarea stomacului – consumul unei cantități suficiente de nutrienți este afectat
- obezitatea – celulele grase rețin vitamina D, astfel încât aceasta nu poate fi eliberată
- afecțiunile hepatice sau renale – reduc cantitatea de enzime necesare transformării vitaminei într-o formă care poate fi utilizată de organism
- administrarea unor medicamente precum laxativele, steroizii, medicamentele pentru scăderea colesterolului, antiepilepticele, medicamentele pentru tratarea tuberculozei.
Simptomele deficitului de vitamina D
Simptomele nivelului scăzut în organism includ:
- dureri osoase
- dureri musculare
- slăbiciune musculară, crampe musculare
- oboseală
- slăbiciune
- fracturi
- căderea părului
- tulburări de dispoziție
- vindecarea înceată a leziunilor
- sistem imunitar afectat.
Complicațiile deficitului de vitamina D
Deficitul în organism pentru perioade lungi de timp poate conduce la complicații precum:
- afecțiuni cardiovasculare
- afecțiuni neurologice
- complicații ale sarcinii
- tulburări autoimune
- infecții
- anumite tipuri de cancer
- astm sever la copii
- tulburări cognitive la adulții în vârstă.
Tratamentul deficitului de vitamina D
Tratamentul deficitului se poate realiza prin obținerea unei cantități optime din surse naturale (expunerea la soare și consumul unei diete care să includă alimente bogate în această vitamină) și suplimente alimentare cu vitamina D.
Suplimentele alimentare cu vitamina D, dozele și modul de administrare a acestora vor fi stabilite de către medic în funcție de necesitățile fiecărei persoane în parte.
Excesul de vitamina D
Excesul sau hipervitaminoza D, nu poate apărea niciodată în urma expunerii prelungite la soare, ci ca urmare a consumului exagerat de suplimente alimentare care o conțin.
Toxicitatea vitaminei D
Este destul de rară, dar poate conduce la hipercalcemie însoțită de semne și simptome precum:
- sete exagerată
- urinare frecventă
- constipație
- greață
- vărsături
- deshidratare
- gust metalic
- gură uscată
- slăbiciune musculară
- dureri de stomac
- poftă de mâncare scăzută
- confuzie
- ataxie (tulburare neurologică ce afectează vorbirea).
Este important ca administrarea suplimentelor de vitamina D să se realizeze conform recomandărilor.
Specialiștii recomandă o limita superioară de 4000 UI pe zi. Cu toate acestea, specialiștii de la Național Institute of Health afirmă că toxicitatea vitaminei este puțin probabilă la doze sub 10.000 UI pe zi.
Complicațiile unui consum exagerat
Includ:
- supercalcificarea oaselor
- calculi renali
- aritmii cardiace
- întărirea vaselor de sânge
- afecțiuni pulmonare
- osteoporoza
- fracturi osoase
- parestezii
- depresie
- demență, etc.
Surse naturale de vitamina D
Organismul uman produce în mod natural vitamina D în urma expunerii la razele ultraviolete B ale soarelui (UV-B). De asemenea, organismul uman își poate lua vitamina din unele alimente care o conțin.
Un regim alimentar sănătos și echilibrat reprezintă, de obicei cel mai bun mod de a asimila mineralele și vitaminele de care corpul uman are nevoie. Există doar o mică parte de alimente care conțin mai mult de 100 UI la o porție. Acestea includ:
- sardine
- somon
- cod
- ton
- macrou
- ulei de pește
- conserve de pește
- gălbenuș de ou
- ficat
- carne roșie
- lapte
- produse lactate, iaurt
- cereale fortificate cu vitamina D
- anumite tipuri de ciuperci
- portocalele
- margarina
- creveții.
Obținerea necesarului zilnic prin expunerea la soare și alimentație poate fi dificilă. De aceea suplimentarea acesteia poate ajuta.
Dar, întotdeauna, este bine să iei suplimentele conform recomandărilor medicului.
Vitamina D este un nutrient indispensabil unui sistem osos sănătos și nu numai. Ea participă la numeroase procese celulare la nivelul întregului organism. Prin proprietățile sale antiinflamatoare, antioxidante și neuroprotectoare susține sistemul imunitar al organismului, funcția musculară și activitatea cerebrală.
Vitamina D poate reduce riscul apariției anumitor boli, poate ajuta la îmbunătățirea stării de spirit, poate ajuta la reducerea simptomelor depresiei și poate ajuta la gestionarea greutății corporale.
Consultă medicul înainte de a apela la suplimentele alimentare cu vitamina D.
Programează acum o consultație online prin Getvig.Health pentru a afla părerea avizată și recomandările medicului specialist (medicul de familie, medicul endocrinolog).
Surse de informare:
www.medicalnewstoday.com, www.healthline.com, www.nhs.uk, www.my.clevelandclinic.org, www.webmd.com, www.health.harvard.edu, www.mayoclinic.org
